C’est le plus grand marché à ciel ouvert sur l’Aquitaine. La manifestation permet de proposer aux bordelais de rencontrer des producteurs et de rencontrer des professionnels du développement durable pendant les 3 jours. Cette manifestation accueillant entre 60 et 80 000 visiteurs s’inscrit dans le quartier de la Bastide, qui participe activement à sa préparation, grâce à l’aide de ces bénévoles. Cette opération permet de mettre en avant les filières courtes, les savoirs faire de nombreuses professions, de découvrir et déguster de nombreux produits. De très nombreuses animations sont proposées aux adultes et aux enfants.
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