Afin de mettre en avant le savoir faire des restaurateurs, la Ronde des Quartiers de Bordeaux propose aux restaurants de Gironde un menu unique réalisé par des images emblématiques de la Restauration que sont 2 chefs étoilés et 1 maître restaurateur. Les deux premiers ont créé l’entrée et le dessert et le maître restaurateur, le plat. Chaque chef d’un restaurant pouvait ainsi, en mettant sa touche personnelle réaliser la recette d’un autre chef reconnu par son titre et mettre en avant son savoir-faire.